FONDOS
Un fondo es un caldo aromático y sustancioso que sirve como
base de muchas preparaciones y principalmente de salsas usadas
en la cocina internacional.
Tipos de fondos:
Fondo oscuro
Fondo claro
Fumet
¿Cuánto sabes?
Escribe las diferencias entre fondo claro y fondo oscuro.
¿Cuáles son los ingredientes en común que se usan en ambos
fondos?.
¿En cual de los dos fondos se sellan los huesos?.
¿Qué es la guarnición aromática clásica?
Los fondos son caldos sustanciosos usados como base para
otras preparaciones, menciona 4 las preparaciones en las que
podamos usarlos.
¡ TU PUEDES!
INSTRUCCIONES
Copia las preguntas en una hoja
y respóndelas o puedes
responder las preguntas por
este medio ( habilitar edición).
Deseo de todo corazón que esta semana este
llena de reflexión y amor y puedan compartir
con sus familias en compañía del amor de Dios.
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