Biomoléculas: Biología y Geología 4º ESO - Resumen

Biomoléculas. Biología y Geología 4º ESO
LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA
LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA ........................................................................................................ 1
1.
BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS ....................................................................................... 2
1.1. Bioelementos ................................................................................................................. 2
1.2. Biomoléculas.................................................................................................................. 3
2.
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS ............................................................................................ 3
2.1. Agua ............................................................................................................................... 3
2.2. Sales minerales .............................................................................................................. 4
3.
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS ................................................................................................ 4
3.1. Glúcidos ......................................................................................................................... 5
I. Monosacáridos:.......................................................................................................... 5
II. Disacáridos: ............................................................................................................... 5
III. Polisacáridos: ........................................................................................................... 5
3.2. Lípidos ............................................................................................................................ 5
I. Grasas: ....................................................................................................................... 6
II. Fosfolípidos: .............................................................................................................. 6
III. Las Ceras: ................................................................................................................. 6
IV. Terpenos y esteroides son lípidos sin ácidos grasos: ............................................... 6
3.3. Proteínas ........................................................................................................................ 7
3.4. Ácidos Nucleicos ............................................................................................................ 8
3.5. Vitaminas ....................................................................................................................... 9
3.6. Hormonas .................................................................................................................... 10
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1. BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
1.1. Bioelementos
Los seres vivos somos productos de la Tierra y, como tales, estamos constituidos por los mismos
elementos químicos que se encuentran en el mundo mineral. Alrededor de 40 elementos entran
a formar parte de los seres vivos, por lo que se denominan bioelementos biogénicos.
De estos carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N) y en menos proporción fósforo
(P) y azufre (S) forman el 99% de la materia viva, se denominan por ello BIOELEMENTOS
PRIMARIOS O MAYORITARIOS.
Los restantes elementos químicos que intervienen se denominan BIOELEMENTOS
SECUNDARIOS, algunos de ellos son imprescindibles como son: Ca, Na, K, Cl, Mg.
Cuando los bioelementos se encuentran en una proporción < a 0,1% se denominan
OLIGOELEMENTOS O ELEMENTOS VESTIGIALES, pero aunque se encuentran en una
proporción tan pequeña, muchos de ellos son imprescindibles para el correcto funcionamiento
de los procesos vitales.
En la tabla siguiente encontramos las funciones de algunos bioelementos secundarios y
oligoelementos:
Ca
Materiales esqueléticos, contracción muscular, transmisión sináptica, coagulación de la
sangre.
Na
Transmisión sináptica, procesos osmóticos e iónicos. Se encuentra en la sal.
K
Transmisión sináptica, procesos osmóticos e iónicos.
Mg
Forma parte de la clorofila, es cofactor de muchas enzimas de la respiración celular.
Fe
Forma parte de Hemoglobina y mioglobina. Coenzimas que intervienen en la respiración.
F
Forma parte del esmalte de los dientes, de los huesos, piel.
Co
Es componente de la vitamina B12, necesaria para la formación de eritrocitos.
Li
Estabilizador del estado anímico
Cl
Forma parte del jugo gástrico (ácido clorhídrico), digestión de las grasas. E encuentra en
la sal.
La razón por la que los bioelementos primarios son los mayoritarios de las biomoléculas reside
en sus propiedades:
1. Los seis elementos tienen capas electrónicas incompletas y por ello pueden formar enlaces
covalentes fácilmente para dar lugar a las biomoléculas.
2. Tienen un número atómico bajo, por lo que sus electrones están cerca del núcleo y por ello
dan moléculas estables.
3. Como el oxígeno y el nitrógeno son electronegativos, dan lugar a moléculas polares, es decir,
solubles en agua, fundamental para que tengan lugar las reacciones biológicas. No podemos
olvidar que la vida surgió en los océanos, un medio por tanto acuoso y todas las moléculas debían
interaccionar en este medio.
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4. Los bioelementos mayoritarios pueden incorporarse fácilmente a los seres vivos, ya que se
encuentran en moléculas como el H2O, el CO2, y nitratos, que pueden ser captados de manera
sencilla del medio ambiente.
1.2. Biomoléculas
Los átomos se unen para formar moléculas, cuando los elementos son bioelementos lo que se
forma son biomoléculas, las moléculas que forman parte de los seres vivos.
Las clasificamos en:
BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
El agua
Son moléculas de bajo peso molecular, si tienen C son
pocos átomos.
Las sales minerales
O2 / CO2
BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Glúcidos
Son moléculas de elevado peso molecular, tienen un
elevado nº de at. de C, formando largas cadenas.
Lípidos
Proteínas
Ácidos Nucleicos
Vitaminas y hormonas
Si observamos la clasificación de las biomoléculas, vemos que un criterio fundamental es la
presencia de carbono, este bioelemento es característico de la materia viva ¿por qué?
•
Porque el carbono permite establecer enlaces C—C, a partir los cuales, se pueden
formar cadenas más o menos largas y anillos cíclicos que constituyen los esqueletos
para una gran variedad de moléculas
•
Porque el carbono puede establecer enlaces estables con el resto de bioelementos,
fundamentalmente N, H, O, que permiten la aparición de una gran variedad de grupos
funcionales.
2. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
2.1. Agua
La vida en nuestro planeta surgió en el agua y allí evolucionó durante cientos de millones de
años, por lo que la vida depende de las propiedades físico-químicas del agua.
Aunque el contenido de agua varía según la especie y el tejido considerado, por término medio
representa el 65% del peso de un organismo.
A pesar de que el agua es un líquido abundante y muy habitual para nosotros, sus propiedades
no son nada corrientes comparadas con las de otros líquidos y con otras moléculas. Por ejemplo
resulta tener un punto de fusión, vaporización, calor específico y tensión superficial más
elevadas que lo que cabría esperar atendiendo a su peso molecular.
Esto es debido a que en el agua las fuerzas de atracción entre sus moléculas son
relativamente elevadas, de tal manera que, debería ser un gas a temperatura ambiente y sin
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embargo es líquida, por ejemplo, el CO2, que tiene un peso molecular semejante, es gas a
temperatura ambiente.
Estas propiedades fisicoquímicas del agua se deben a que su molécula posee dos regiones con
diferente carga.
Como resultado tenemos una molécula polar, con una zona parcialmente positiva y otra
parcialmente negativa.
Se origina una atracción débil, denominada puente de
hidrógeno. Aunque son mucho más débiles que los
enlaces covalentes o iónicos, la suma de todos ellos
alcanza una fuerza considerable.
Como
consecuencia
de
estas
extraordinarias
propiedades, el agua lleva a cabo muchas e importantes
funciones en los seres vivos:
•
Disolvente
•
Líquido casi incompresible, por lo que puede actuar como esqueleto hidrostático, y
producir movimientos y deformaciones en el citoplasma
•
Fuerza de adhesión, por el que puede producir el fenómeno de la capilaridad.
2.2. Sales minerales
Los componentes minerales presentes en los seres vivos suelen estar en forma de sales
minerales.
Las sustancias minerales que tienen importancia en la nutrición, pero que pueden escasear
en los alimentos, son el Ca, Fe, y el I. Las demás (Mg, Zn, Cu, Cl, Na y K...) se encuentran
en cualquier tipo de dieta.
Las sales minerales desempeñan dos funciones principales en los organismos:
•
Formar estructuras esqueléticas: las conchas de moluscos están formadas por
carbonato cálcico, los huesos de los vertebrados se componen de fosfato cálcico...
•
Los iones intervienen en todos los procesos fisiológicos: la biosíntesis de proteínas
2+
+
+
necesita Mg , la transmisión del impulso nerviosos requiere Na y K , la coagulación de
2+
la sangre y la contracción muscular necesita Ca , y la regulación del pH y los procesos
de ósmosis dependen de la concentración de sales en los medios internos.
3. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Las biomoléculas orgánicas están formadas por largas
cadenas de átomos de carbono unidos por enlaces covalentes,
y unidos también a el resto de bioelementos primarios. De esta
forma, se originan una enorme variedad de biomoléculas,
aunque todas las podemos agrupar en los cuatro tipos que ya
hemos nombrado: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos
nucleicos.
Muchas moléculas son de una gran complejidad y con una
elevada masa molecular, se denominan macromoléculas. Se
caracterizan por estar formadas a partir de unidades más pequeñas y simples. El proceso
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químico mediante el que se forman se denomina polimerización, las moléculas se denominan
polímeros y las subunidades que se unen se denominan monómeros.
3.1. Glúcidos
Se conocen tradicionalmente como hidratos de carbono.
Los glúcidos desempeñan funciones energéticas, ya que al oxidarse producen energía y
estructurales, ya que forman parte de estructuras celulares.
Los glúcidos se clasifican en:
I. Monosacáridos: constituidos por una sola molécula. Tienen importancia por sí mismos y son
las moléculas generadoras de los restantes glúcidos. Los monosacáridos son muy solubles,
blancos y de sabor dulce. De entre ellos destacamos la glucosa, fundamental para obtener
energía en las células, y que encontramos en las frutas, legumbres, patatas..., la fructosa, que
encontramos en la miel y en las frutas, y la galactosa, presente en la leche de los mamíferos.
II. Disacáridos: se forman al unirse dos moléculas de monosacáridos mediante un enlace
específico. Los disacáridos más importantes son: sacarosa (azúcar de la caña de azúcar y
remolacha azucarera), formada por glucosa y fructosa, y la lactosa (azúcar de la leche de los
mamíferos), formada por glucosa y galactosa.
Los monosacáridos y disacáridos son de sabor dulce y suelen denominarse azúcares.
III. Polisacáridos: son polímeros de monosacáridos. Se forman por la unión de miles de
monosacáridos. Se distinguen dos grandes grupos:
1. Polisacáridos de reserva energética: el almidón, es la molécula de reserva energética
de los vegetales (tubérculos, semillas...) y fuente fundamental de energía en nuestra
dieta. El glucógeno, es la forma de almacenar energía de los animales (hígado y
músculo).
2. Polisacáridos estructurales: la celulosa, que es el componente principal de la pared
celular de las células vegetales. La mitad de todo el carbono orgánico de la biosfera se
encuentra en forma de celulosa, pero los animales no lo podemos utilizar como
combustible, solo algunos microorganismo (bacteria, protozoos y hongos) pueden
hidrolizar sus enlaces (glucosídicos), por tanto aquellos animales que se alimentan
exclusivamente de vegetales (rumiantes o termitas) necesitan la colaboración de estos
microorganismos. La quitina es el componente fundamental del exoesqueleto de los
artrópodos y la pared celular de los hongos. Es un polisacárido duro y resistente, ideal
para cumplir la función esquelética.
3.2. Lípidos
Comprende un grupo muy heterogéneo de biomoléculas, cuya característica común es ser
insolubles en agua y solubles en disolventes apolares (cloroformo, éter, benceno).
Las principales funciones de los lípidos son:
•
Constituyen depósitos de reserva energética. Un gramo de lípido desprende al oxidarse
9 Kcal, mientras que la misma cantidad de glúcido sólo produce 4 Kcal.
•
Tienen misión estructural, fundamentalmente en la formación de membranas celulares.
•
Forman vitaminas y hormonas que realizan funciones reguladoras.
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Los glúcidos procedentes de la dieta se almacenan en forma de glucógeno y su exceso se
transforma en grasa, que se acumula en las células adiposas. Cuando el organismo necesita
energía utiliza el glucógeno de reserva y posteriormente las grasas.
Las grasas desempeñan también funciones de aislamiento térmico y protección de ciertos
órganos, como riñones.
Tipos de lípidos:
I. Grasas: las grasas o triglicéridos, son moléculas que resultan de la unión de tres ácidos
grasos y una molécula de glicerina. Son hidrófobos al carecer de grupos polares.
Los ácidos grasos están constituidos por una cadena larga de un número par de átomos de
carbono, que tienen un grupo ácido (o carboxilo) en un extremo. Dependiendo del tipo de enlace
que exista entre sus carbonos pueden ser: saturados (los carbonos unidos mediante enlaces
sencillos), monoinsaturados (existe un doble enlace) o poliinsaturados (existen dos o más
dobles enlaces). Existen ácidos grasos que no pueden ser sintetizados por el hombre y que
deben ser ingeridos en la dieta, son los ácidos grasos esenciales (linolénico, linoléico y
araquidónico), estos ácidos desempeñan funciones muy importantes.
Los ácidos grasos insaturados se encuentran en la mayoría de los aceites vegetales, así como
en los pescados azules.
Los triglicéridos que contienen ácidos grasos insaturados son líquidos a temperatura
ambiente y se denominan aceites, los que están formados por ácidos grasos saturados son
sólidas a temperatura ambiente y se conocen como sebos.
II. Fosfolípidos: Los fosfolípidos se diferencian de los triglicéridos en que debido a su
composición química, presentan grupos polares en su molécula, como consecuencia el extremo
que lleva estos grupos polares es hidrófilo y el resto de la molécula es hidrófoba, estas
moléculas son anfipáticas.
Esta estructura molecular tiene gran importancia, pues permite que formen películas delgadas
en una superficie acuosa, con los extremos hidrofóbicos por encima del agua.
Cuando se hallan rodeados de agua, los fosfolípidos se distribuyen espontáneamente en dos
capas, con las zonas hidrófilas hacia fuera y las hidrófobas hacia dentro. Esta disposición es
fundamental para la formación de las membranas celulares.
III. Las Ceras: Las ceras debido a su composición química (un alcohol y un ácido graso de
cadena larga), son completamente apolares (hidrófobas) por lo que resultan sustancias idóneas
para impermeabilizar la superficie de los seres vivos.
Forman cubiertas protectoras y están ampliamente distribuidas por el reino animal- piel, uñas,
cera de abejas- y en el reino vegetal- hojas, frutos-.
IV. Terpenos y esteroides son lípidos sin ácidos grasos: Estos lípidos forman un grupo muy
diverso que no se asemeja a los anteriores. No presentan ácidos grasos en su composición, sino
una molécula denominada isopreno. Sus funciones son fundamentalmente reguladoras de
procesos biológicos.
Entre los terpenos destacamos el caroteno, del cual deriva la vitamina A. También se
encuentran en este grupo muchas esencias, como el limoneno, timol, mentol, pineno...que
confieren olor a muchos vegetales.
Entre los esteroides destacamos el colesterol, del cual derivan moléculas muy importantes,
como las hormonas sexuales, la vitamina D y los ácidos biliares.
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3.3. Proteínas
Las proteínas forman el grupo más numeroso y diversificado de las biomoléculas.
Desempeñan un papel fundamental en la estructura de las células y, además intervienen en
todas las funciones biológicas.
Entre las funciones de las proteínas destacamos las siguientes:
a. Servir de componentes estructurales de membranas y orgánulos celulares. Las proteínas
constituyen aproximadamente el 50% del peso seco de los organismos.
b. Catalizar las reacciones biológicas. Todas las enzimas son proteínas.
c.
Sirven como vehículo de transporte de determinadas moléculas.
d. Regulan y coordinan procesos biológicos. Muchas hormonas tienen naturaleza proteica.
e. Contraen el músculo. La actina y la miosina son componentes de las fibras musculares.
f.
Defienden al organismo. Los anticuerpos son proteínas
g. Suministran energía.
A pesar de su extraordinaria diversidad funcional, la estructura de las proteínas responde a un
esquema muy simple: son polímeros lineales de 20 tipos diferentes de moléculas denominadas
aminoácidos proteicos.
Un aminoácido (aa) es una molécula constituida por
cuatro grupos diferentes unidos a un átomo de
carbono central, en su constitución hay N, que no es
muy frecuente ni en glúcidos ni lípidos.
De los 20 aminoácidos, existen 8 que no los podemos
sintetizar por nosotros mismos a partir de otras
moléculas, son los aminoácidos esenciales. Si la dieta carece de estos aminoácidos, ciertas
proteínas no se podrán sintetizar. Se dice que una proteína es de alto valor biológico, cuando
dispone de todos los aminoácidos esenciales en cantidad suficiente para satisfacer nuestras
necesidades.
Los aminoácidos se unen entre sí mediante un enlace característico, denominado enlace
peptídico (covalente). La unión de 2 aminoácidos forma un péptido, la de pocos aminoácidos,
forma un polipéptido y las de más de 50 aminoácidos forma una proteína.
Las moléculas de proteínas pueden contener varios cientos de Aa, por lo que el diferente orden
en el que se pueden unir los Aa, es decir las diferentes secuencias que se pueden formar, es
enorme.
La relación que hay entre los Aa y las proteínas es similar a la existente entre las letras de un
alfabeto y las palabras de un idioma.
Nuestra lengua con algo más de 20 letras, puede formar un vocabulario superior a 300.000
palabras, si tenemos en cuenta que estas letras se pueden repetir o cambiar de orden.
El caso de las proteínas es aún más espectacular, ya que una proteína grande, puede contener
más de 1000 Aa y que el cambio de uno solo de sus Aa, hace la proteína distinta, la variedad es
casi infinita.
Las proteínas tienen un alto grado de especificidad, de manera que cada ser vivo tiene
algunas que son características de la especie biológica a la que pertenece y otras que son
propias de ese individuo en particular. A esto se debe la dificultad que entraña el trasplante de
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órganos, ya que el organismo tiene la capacidad de reconocer como ajenas a él, aquellas que
procede de cualquier otro individuo.
Las proteínas pueden manifestar distintos grados de complejidad o niveles estructurales, de
los cuales depende su función biológica característica. Son estructuras en la que la primera es
contenida por la segunda y así de manera sucesiva hasta la cuarta, hasta que la proteína no
alcanza estos niveles superiores, no podrá realizar su función biológica característica.
Así la estructura primara, corresponde a la secuencia lineal de los aminoácidos unidos
mediante enlace peptídico.
La estructura secundaria, corresponde a la que adopta la cadena lineal en el espacio, bien en
forma de hélice o de lámina plegada.
La terciaria, es la estructura tridimensional que adopta la secundaria, hasta alcanzar la
conformación espacial más estable de la molécula en el medio en que se encuentre. Aquí la
proteína ya puede ser funcional.
La estructura cuaternaria, consiste en la asociación de dos o más cadenas polipeptídicas, para
formar una proteína muy grande, si la proteína tiene esta estructura, hasta que no llegue hasta
aquí no será funcional. Como ejemplo importante tenemos la hemoglobina o los anticuerpos.
Cuando una proteína es sometida al calor, a cambios de pH, a la acción de una alta salinidad,
agitación, electricidad o alta presión, los enlaces que mantienen las estructuras 2ª, 3ª, 4ª se
rompen, conservándose solamente la primaria, adquiriendo entonces la molécula una
configuración lineal. Este proceso se denomina desnaturalización.
El proceso de desnaturalización es altamente cooperativo, es decir, que la rotura de un enlace
favorece la del siguiente y así sucesivamente.
En ocasiones una proteína desnaturalizada puede volver a adquirir las estructuras perdidas:
desnaturalización reversible, si el proceso ha sido suave, y ello confirma que toda la
información se encuentra en la secuencia, pero en muchas ocasiones la desnaturalización es
irreversible; esto se da cuando se ha perdido la estructura primaria.
3.4. Ácidos Nucleicos
Los ácidos nucleicos, las moléculas portadoras de la información genética, tienen como
características:
•
Son biomoléculas orgánicas, compuestas por C, H, O, N y P.
•
Tienen una estructura polimérica, es decir, están constituidos por la unión de unas
unidades básicas denominadas monómeros. Este hecho lo comparten con
polisacáridos (glúcidos) y las proteínas.
•
Son moléculas informativas, dado que la secuencia de monómeros es vital para si
función. Este hecho lo comparten con las proteínas.
Los monómeros de los ácidos son los nucleótidos, que están formados por tres moléculas:
•
Un azúcar (glúcido) de cinco átomos de carbono.
•
Una molécula de ácido fosfórico.
•
Una molécula denominada base nitrogenada.
El azúcar puede ser una de las dos moléculas siguientes:
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•
Ribosa.
•
Desoxirribosa.
La base nitrogenada puede ser una de las siguientes:
•
Adenina.
•
Timina.
•
Citosina.
•
Guanina.
•
Uracilo.
La unión de la ribosa con una base nitrogenada y el ácido fosfórico da lugar a un ribonucleótido.
La unión de la desoxirribosa con una base nitrogenada y el ácido fosfórico da lugar a un
desoxiribonucleótido.
Es necesario precisar que la ribosa no se une nunca con la timina y la desoxirribosa nunca
lo hace con el uracilo (no existe el ribonucleótido de timina ni el desoxirribonucleótido de
uracilo).
La unión de muchos ribonucleótidos da lugar al Ácido Ribonucleico (ARN).
La unión de muchos desoxirribonucleótidos da lugar al Ácido Desoxirribonucleico (ADN).
3.5. Vitaminas
Las vitaminas son compuestos orgánicos que, en cantidades pequeñísimas, resultan
indispensables para el funcionamiento de las células. Actúan como sustancias reguladoras y
muchas forman parte de enzimas fundamentales para el organismo.
La importancia de las vitaminas radica en que el organismo es incapaz de sintetizarlas y las
tiene que recibir del exterior a través de los alimentos , son por tanto esenciales. Algunas
bacterias del tracto intestinal sintetizan algunas vitaminas, que son parcialmente absorbidas.
En algunos casos el organismo es capaz de sintetizar un precursor o provitamina, como en el
caso de la vitamina A, cuyo precursor es el caroteno, presente en algunos vegetales.
Las carencias de las vitaminas se denominan hipovitaminosis, suelen deberse a malnutrición y
dan lugar a enfermedades carenciales, su exceso se denomina hipervitaminosis, y suele
producirse en las liposolubles, debido a que se eliminan del organismo con dificultad, pueden
producir efectos nocivos. Se denomina avitaminosis, a la carencia grave de una vitamina y
puede producir trastornos graves e incluso la muerte.
Para clasificarlas se las subdivide en dos grandes grupos atendiendo a su solubilidad en agua:
a. Vitaminas hidrosolubles: vitaminas solubles en agua como por ejemplo, B1, B2, B3, y
vitamina C
b. Vitaminas liposolubles: vitaminas insolubles en agua (y solubles en solventes
orgánicos) como A, D...
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Nombre
Funciones principales
Crecimiento. Síntesis de pigmentos
A (retinal)
visuales. Mantenimiento de
epitelios.
Alimentos
Hígado, leche, mantequilla, yema
de huevo, verduras y frutas
Metabolismo de los glúcidos y
Pan integral, leche, legumbres y
lípidos
carne de cerdo
B2 (Riboflavina)
Respiración celular.
Leche, hígado y verduras.
B3 (Niacina)
Respiración celular.
Pan integral, legumbres y carne
C (Ac. Ascórbico)
Formación de tejido conjuntivo.
Frutas y verduras.
Absorción de calcio. Formación y
Leche, mantequilla, huevos,
mantenimiento de los huesos.
hígado y pescado azul.
Metabolismo de los lípidos
Aceites vegetales y frutos secos.
B1 (tiamina)
D (Calciferol)
E (tocoferol)
B6 (piridoxina)
B 12 (ácido Pantoténico)
Metabolismo de los lípidos y
proteínas
Metabolismo de glúcidos y
proteínas.
Leche, cereales y yema de huevo
Hígado, huevos y algunas frutas.
Ácido fólico
Síntesis de ADN
Hortalizas y carne
H (biotina)
Metabolismo general
Hortalizas y carne
K
Coagulación de la sangre
Verduras e hígado
3.6. Hormonas
Los seres pluricelulares pueden desarrollar multitud de funciones diferentes gracias a la
diferenciación de sus células y a la agrupación de éstas en órganos y sistemas.
Todos los sistemas deben actuar de forma simultánea y coordinada y esto se consigue
gracias a dos sistemas que trabajan de manera conjunta, son el sistema nervioso (de acción
rápida pero de corta duración) y el sistema endocrino u hormonal (de acción lenta, prolongada
y potente).
El sistema endocrino consta de células que sintetizan una serie de moléculas que actúan como
mensajeras de distintas órdenes, permitiendo la coordinación de órganos entre sí. Las células se
suelen agrupar en glándulas endocrinas y las moléculas sintetizadas se denominan hormonas.
Una hormona es, una sustancia química sintetizada por células en una glándula endocrina, en
un lugar del organismo, que es vertida a la sangre y que actúa sobre células o tejidos en
otro lugar diferente del que se ha sintetizado.
Una misma hormona puede tener distintas funciones, dependiendo del tejido sobre el que actúe.
Basándonos en su estructura química, las hormonas pueden clasificarse en:
a. Derivadas de aminoácidos: cómo las hormonas tiroideas y de la médula adrenal.
b. Esteroides: hormonas sexuales y de la corteza suprarrenal.
c.
Peptídicas y glucídicas: como las del hipotálamo e hipófisis y las del páncreas.
d. De constitución química diversa.
Todas las hormonas son hidrosolubles, excepto las de tipo esteroide y las tiroideas, que son
liposolubles.
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